日本でもおなじみ、ノルウェー産のサバ。
わたしはノルウェーに住んでおり、夏はよくサバを釣って食べています。
サバは岸からでもボートからでもけっこう簡単に釣れるんです。
釣って楽しい、食べて美味しいノルウェーのサバをレポートします。
ノルウェー名物サバを釣る
ノルウェー産のサバはタイヘイヨウサバ。日本のサバはマサバです。
写真は、頭と内臓をとって処理したあとです。
この日はサバを6匹釣りました。小さめサイズです。
サバは群れで回遊していおり、釣れるときは一気に釣れます。
サバは引くとビンビンビンと動くので、サバだと分かります。ルアーは20g前後で釣れます。
わたしの相棒はシマノのバイオマスターです。
ノルウェーでも日本のリールや竿は人気で、シマノやダイワがあります。
他にはタラも釣れましたが、小ぶりのため海に返しました。
タラは40㎝以下を釣ることは禁止です。
ノルウェーのサバを料理
夫はサバが苦手なので、ほとんど全部私がいただきます。
まずは焼いて食べて、残りは味噌煮にして食べます。
ご飯にかけている納豆昆布が大好物。
ノルウェーのサバ缶はトマト煮
鯖缶で簡単ピタサンドを作りました。ピタパンをトーストして、チーズ、鯖、野菜入れたら出来上がり。
ノルウェーの鯖缶はトマト味🍅 pic.twitter.com/JEOqR4A1Vr— まな🏔️🥾さんぽ＠ノルウェー (@manasanpo) April 17, 2020
ノルウェーにもサバ缶があって、定番食です。
サバ缶はトマト煮で、こちらではパンにつけて食べます。
黄色いスタズラのサバ缶はカルディや通販で買えます。
おわりに
ノルウェーのサバは脂がのって美味しいです。
よかったら、トマト煮サバ缶もお試しください。