今回は、オートミールの美味しい食べ方を紹介します。
パンケーキに入れる！です。
普通にシンプルで美味しいパンケーキになりますよ。触感もほとんどオートミールとは分かないほど。
オートミールに飽きてきたと思ったら、パンケーキにしてみてはいかがでしょうか？
では、簡単なオートミール入りパンケーキの作り方をお伝えします。
オートミール入りパンケーキ
材料は、パンケーキと同じです。
小麦粉とオートミールは、1：3の割合で入れています。
- 小麦粉
- オートミール（インスタントタイプ）
- 卵1個
- サワークリーム（またはヨーグルト）
- 牛乳（サワークリームと同量）
- 重曹（またはベーキングパウダー）
- 砂糖 ティスプーン1
わたしはパンケーキを作るとき、サワークリームを入れるのが好きなので、必ず材料に入れています。
しっとりして美味しいんです。サワークリームの代わりに、ヨーグルトを入れてもしっとりして美味しいと思います。
入れる量はだいたい100gぐらいです（2人分）。
【追記です】牛乳入りも作ってみましたが、サワークリーム入りのほうがふっくらしていると思います！
さて、小麦粉とオートミールの量ですが、目分量です。
わたしは小麦はつなぎ程度に入れていますが、初めての方は、まず1:1で入れてみて、オートミールの量をだんだん増やしてお好きな量にしてみてください。
オートミールは、インスタントタイプ（またはクイックタイプ）のオートミールを使用です。
インスタントタイプだと、すぐ水分を吸収し、焼いてもオートミールの触感がほとんどしないからです。
もし、お持ちのオートミールがインスタントタイプでなかったら（ミュズリに入っているような少し厚め）、卵と牛乳を混ぜるときオートミールを入れてブレンダーで混ぜてみてください。
作り方もパンケーキと同じです。
- サワークリーム、牛乳、卵をボールに入れてよく混ぜる
- オートミールを入れ、1分置く。小麦粉、重曹を入れ、ざっくり混ぜる
- バターをしいたプライパンで中火で焼く
- ぷくぷく気泡ができたら裏返して焼く
- できあがり
この日は夜食べたくて、夕食にオートミール入りパンケーキを作りました。
あまり食材がなかったので、朝ごはんみたいな晩ごはんになりました。
右下のやつは何かというと、スペインで買ったイカの缶詰です。温めました。
トッピングは、リンゴジャムとシナモンにしました。
このレシピは、砂糖をティスプーン1杯しか入れてないので、甘味はほとんどありません。
ハチミツやジャムをつけて食べるのがおすすめです。
夫は何もつけずに食べていたけれど。
パンケーキの断面です。
オートミールが入っているのが、ほとんど分からないと思います。
ちなみにノルウェーは、オートミールがとても安いので助かる食材です！
いくらかというと、1キロ200円♪
ノルウェーで一番お安い食材だと思う。栄養もあって、安くていいですね。でも毎日は飽きるのよね。
わたしは3種類のオートミールを常備しています。
左からスティールカットオーツ、オートミール（ミュズリに入っている平べったいタイプ）、オートミール（インスタントタイプ）です。
おわりに
ダイエット中にパンケーキが食べたいと思ったら、ぜひオートミール入りにチャレンジしてみてください。
作るときのコツは、工程①の卵・牛乳・サワークリームをよく混ぜること、工程②オートミールを入れて少し置く（オートミールが水分を吸収するため）ことです。
触感もほとんど変わらないので、パンケーキを食べているようですよ。腹持ちもよし。
同じオートミールでも、プチプチ触感のスティールカットオートミールもおすすめです。
↓こちらの記事に詳しく書いているので、興味のある方は読んでみてください。
↓オートミールはシンプルに食べたいという方は、こちらの記事をどうぞ。